Ta witryna wykorzystuje pliki cookie, dowiedz się więcej Zgadzam się

warning

Do prawidłowego działania strony wymagany jest włączony JavaScript.

Test - JESTEŚ TYM, CO JESZ - dodatki do żywności

Odpowiedź Prawidłowa

Odpowiedź Prawidłowa (zaznaczona)

Odpowiedź Błędna

1. Popularny środek konserwujący azotan (V) potasu – E252 ma wzór chemiczny:
	KNO₂
	KNO₃
	K₂(NO₂)₃
	K₂NO₂

2. Karmel i koszenila są to:
	emulgatory
	substancje słodzące
	barwniki
	aromaty

3. Substancje konserwujące:
	nadają smak i zapach
	wpływają na koncentrację
	nadają kolor
	przedłużają trwałość

4. Aby obniżyć wartość energetyczną żywności
	redukuje się zwykle zawartość tłuszczu i cukru lub zastępuje się je substancjami o dużo niższej kaloryczności
	zwiększa się zawartość wody, co zmniejsza ilość zjedzonego pokarmu
	zwiększa się zwykle zawartość tłuszczu i cukru, wtedy są gorzej przyswajane
	redukuje się zwykle zawartość białka i tłuszczu lub zastępuje się je produktami niższymi kalorycznie

5. Usuwanie rdzy przy użyciu napoju typu cola wynika z:
	zasadowych właściwości coli
	dwutlenek węgla zawarty w coli reaguje z rdzą
	dużej zawartości cukru, co ułatwia zeskrobanie rdzy z powierzchni metalu
	obecności w napoju kwasu fosforowego (V), który reaguje z rdzą

6. Dla kogo przeznaczone są produkty typu light?
	dla ludzi otyłych i diabetyków (chorych na cukrzycę)
	tylko dla dorosłych
	dla dzieci chorych na fenyloketonurię
	dla wszystkich, bez ograniczenia

7. Do żywności typu light zaliczamy
	żywność o zmniejszonej zawartości składników odżywczych
	żywność o niskiej wartości energetycznej
	wszystkie odpowiedzi są prawidłowe
	żywność o obniżonej wartości energetycznej

WWSI

Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego