Ta witryna wykorzystuje pliki cookie, dowiedz się więcej Zgadzam się

warning

Do prawidłowego działania strony wymagany jest włączony JavaScript.

Test - JESTEŚ TYM, CO JESZ - dodatki do żywności

Odpowiedź Prawidłowa

Odpowiedź Prawidłowa (zaznaczona)

Odpowiedź Błędna

1. Popularny środek konserwujący azotan (V) potasu – E252 ma wzór chemiczny:
	KNO₃
	K₂NO₂
	KNO₂
	K₂(NO₂)₃

2. Do żywności typu light zaliczamy
	żywność o obniżonej wartości energetycznej
	wszystkie odpowiedzi są prawidłowe
	żywność o niskiej wartości energetycznej
	żywność o zmniejszonej zawartości składników odżywczych

3. Substancje konserwujące:
	nadają smak i zapach
	nadają kolor
	przedłużają trwałość
	wpływają na koncentrację

4. Usuwanie rdzy przy użyciu napoju typu cola wynika z:
	dwutlenek węgla zawarty w coli reaguje z rdzą
	zasadowych właściwości coli
	obecności w napoju kwasu fosforowego (V), który reaguje z rdzą
	dużej zawartości cukru, co ułatwia zeskrobanie rdzy z powierzchni metalu

5. Aby obniżyć wartość energetyczną żywności
	zwiększa się zwykle zawartość tłuszczu i cukru, wtedy są gorzej przyswajane
	zwiększa się zawartość wody, co zmniejsza ilość zjedzonego pokarmu
	redukuje się zwykle zawartość tłuszczu i cukru lub zastępuje się je substancjami o dużo niższej kaloryczności
	redukuje się zwykle zawartość białka i tłuszczu lub zastępuje się je produktami niższymi kalorycznie

6. Dla kogo przeznaczone są produkty typu light?
	tylko dla dorosłych
	dla wszystkich, bez ograniczenia
	dla dzieci chorych na fenyloketonurię
	dla ludzi otyłych i diabetyków (chorych na cukrzycę)

7. Karmel i koszenila są to:
	aromaty
	substancje słodzące
	barwniki
	emulgatory

WWSI

Projekt współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego